חפש מתכון

עוגת גזר עשירה

שולח המתכון: רחל מהמטוס
זמן הכנה: בין שעה לשעתיים
קטגוריות: עוגות יבשות

עוגת גזר עם קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ואגוזי מלך שבורים

חומרים לתבנית קוגלהוף או 2 תבניות אינגלישקייק:
3 ביצים
1 ורבע כוסות (250 גר) סוכר
3/4 כוס (180 מ"ל) שמן
1/2 כפית תמצית וניל
2 כוסות גזר מגורד דק (300 גר)
1 וחצי כוסות קמח מלא (210 גרם)
1 כפתי אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1 כפית קינמון
1/2 כפית ג'ינג'ר יבש טחון (תבלין)
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד
1 כוס אגוזי מלך שבורים גס

1. מחממים תנור ל170 מעלות
2. טורפים את הביצים והסוכר במשך 2-3 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. (אפשר גם במיקסר). טורפים פנימה שמן ותמצית וניל. מוסיפים את הגזר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את האגוזים, ומאחדים את 2 התערובות.
4. יוצקים אעת התערובת לתבנית משומנת ומקומחת ואופים 45-50 דקות לתבנית של קוגלהוף או 35-40 דקות בתבניות של אינגלישקייק. עד אשר הקיסם שנועצים איתו במרכז העוגה יוצא כמעט יבש.

תגיות: אבקת אפיה,  אגוז מוסקט,  אגוזי מלך,  ביצים,  גזרים,  וניל,  זנגוויל,  סודה לשתיה,  עוגות,  קינמון,  קמח,  שמן,