חפש מתכון

עוגת יום ולילה

שולח המתכון: יהודית ג.
זמן הכנה: בין שעה לשעתיים
קטגוריות: עוגות מיוחדות , עוגות קרם , עוגות שוקולד

עוגת שכבות שוקולד טעימה ונורא יפה להגשה

חומרים:
1פודינג שוקולד
6ביצים
6כפות סוכר
2כפות קמח תופח
1פודינג וניל
1כוס חלב
2שמנת מתוקה% 32 או 38%
1חפיסת שוקולד מריר.
תבנית חד פעמית 26-28
ותנור שחומם מראש ל180מעלות צלזיוס.

הכנה:
בסיס:להקציף חלבונים עם סוכר עד שנוצר קצף ואז מוסיפים קמח פודינג שוקולד וחלמונים. להקציף לתערובת אחידה ולמזוג לתבנית מעט משומנת ולתנור לחצי שעה.
לקצפת שיכבה שניה:
להקציף יחד: פודינג וניל עם כוס החלב וחבילה וחצי של שמנת מתוקה. אחרי שנוצר קצף חזק מורחים על הבסיס שהתקרר. מישרים את הקצפת. שתיהיה שכבה אחידה ומעל שופכים את השכבה השלישית.
שכבה 3 גנאש שוקולד:
רת חצי מיכל השמנת הנותר שמים בכלי עמיד מיקרו ולתוכו שוברים את השוקולד ולמיקרו לשתי דקות בעוצמה הכי חזקה. מוציאים מהמיקרו בזהירות זה חם.מערבבים במזלג עד שיהפוך לקרם אחיד ומוזגים מעל שכבת הקצפת. מקררים בלי כיסוי ואחרי שהשוקולד מתקשה ניתן לכסות.
בתאבון.

תגיות: עוגות,