חפש מתכון

עוגת נפולאון

שולח המתכון: אילנה
זמן הכנה: בין שעה לשעתיים
קטגוריות: מתכוני שבועות , עוגות מיוחדות , עוגות קרם

עוגת קרם נפולאון מצויינת

בצק:
1 קילו קמח
3 חבילות מרגרינה
1 כפית מלח
2 כוסות מי סודה קרים

לערבב הכל חוץ מ2 חבילות מרגרינה וללוש.
לחלק ל4 חלקים, לחלק מרגרינה אחת מתוך השניים ל4 חלקים, על כל עלה של בצק למרוח רבע מרגרינה.
לקפל כמו מעטפה ולשים למקרר לשעה.
אחרי שעה מרדדים כל עלה וחוזרים על התהליך עם המרגרינה השנייה שהשארנו בצד.
עוד הפעם משאירים במקרר.
כל עלה לרדד לעלה דק ולאפות לחוד.

קרם:
1 ליטר חלב
1 פודינג לבישול
1 חלמון (צהוב של ביצה)
1 כוס סוכר
1 חבילת מרגרינה

להרתיח הכל חוץ מהמרגרינה, וכשמכבים להוסיף את חבילת המרגרינה.

הכנת העוגה:
מכינים ארבע שכבות כשכל שכבה נראית כך:
שכבת עלה
1/4 משכבת הקרם.

או:

מכינים שלוש שכבות כשכל שכבה נראית כך:
שכבת עלה
1/3 שכבת הקרם
ואת העלה הרביעי מפוררים ומפזרים מלמעלה.

מומלץ להגיש את העוגה לאחר 4-5 ימים מיום ההכנה.

תגיות: ביצים,  חלב,  מרגרינה,  סודה לשתיה,  עוגות,  קמח,