חפש מתכון

דג סול ביין

שולח המתכון: פולינה
זמן הכנה: בין שעה לשעתיים
קטגוריות: דגים

דג סול אפוי בתנור ברוטב יין

(כ-4 מנות)

4 דגי סול

50 גר' חמאה א מרגרינה בטעם חמאה.
1 בצל לחתוך קטן
1/3 כוס יין לבן
1/2 כוס חלב
כפית מיץ לימון או חומץ
1/2 כפית מלח
כפית קורנפלור
3/4 כפית פלפל לבן
2 שיני שום
2 כפיות פטרוזיליה קצוצה דק
1 קופסת פטריות חתוכות.

אופן ההכנה:
2-3 דקות לטגן את הדג בחמאה.
לשים הדג בתבנית פיירקס במקום חם.
באותו מחבט לטגן בצל כ-3 דקות, ופטריות (עוד 3 דקות).
ויין וחלב וחומץ, עד שזה יסמיך קצת.
את הרוטב הזה לשים על הדג ולשים בתנור ל180 מעלות כ-5 עד 7 דקות.
כשמגישים לשים מעל כל דג מעט פטרוזיליה קצוצה.

תגיות: בצלים,  דג,  דג סול,  חומץ,  חלב,  חמאה,  יין לבן,  מיץ לימון,  פטרוזיליה,  פטריות,  קורנפלור,  שום,